2016年8月の富山紅茶の会~夏のアレンジティ

こんにちは、富山県ゆるキャラ業界期待の星、ばいにゃこっス。

8月の富山紅茶の会に参加してきましたぞい。

本日のメニューは

・葛黒糖アイスティー(くれはの紅茶アレンジ&二層版)
・ジンジャエールアイスティー(インド・ダージリンアレンジ)
・あさひ紅茶の新茶(ホット)
・暮らし工房WISTAのキャラメルチーズケーキ

紅茶もスイーツも楽しみですね(●´ω`●)ゞ。

さっそく美味しいアイスティの淹れ方を学ばせて頂きました。

茶葉を入れる前にティーポッドにお湯を入れて温めて~

温まったら中のお湯を捨てる。

茶葉を6グラムほどティーポッドに入れて、熱湯(700cc)を勢いよく注ぐ。

そのさい高い位置から注ぐのがポイントらしいです。

で10分ぐらい蒸したら、氷の入った容器に移し替える。

移し替える時、ティーポットの蓋が外れないように押さえるのですが熱いので注意ですね。

氷の入った容器に紅茶を移し替えたら、素早く保存容器に移し替える。

二度取り法とかいうやり方なのだそうです☆

で、出来上がったアイスティがコチラ

綺麗な色した見事な紅茶ですね。

このまま飲んでも味よし、香りよしの素晴らしい紅茶なのですが

本日はアレンジ紅茶のアイスティー☆

こんな感じに手を加えて味わいました。

葛と黒蜜を底に敷いて、見た目美しい2層の紅茶・・・

になるはずだったのですが、写真でみるとイマイチ二層になっていないなぁ。

実物は結構色がはっきり分かれていて綺麗だったのですが(^^;)。

紅茶に黒蜜の甘さが加わりナイステイスト。葛の食感も程よいアクセントになり美味っすわぁ。

暑い日に美味しく飲めるアレンジティーでしたね。

そして2杯目のアレンジティーがこちら

ダージリンティーをジンジャエールで割ってローズマリーを添えたアレンジティーです。

予想外に紅茶とジンジャエールが合いますねぇ。

甘すぎず、かつ紅茶の味わいを損なわず・・・清涼感あふれる一杯でした。

何よりも素晴らしいのが、暮らし工房WISTAのキャラメルチーズケーキとよく合うこと!

チーズケーキを香ばしく焼き上げて黒くなった表面の仄かな大人の苦味

舌触り滑らかで濃厚なキャラメルチーズの甘味が絶妙。

お口の中でまざりあい至福のひとときを演出する絶品スイーツを

甘さ控えめの紅茶ジンジャエールで流し込む満足感・・・。

幸せっすわぁ(*´ω`*)

最後の3杯目はオーソドックスにホット紅茶。

アイスティーも良いですが、やっぱり暖かい紅茶は別格ですね。

特に富山産の紅茶はカテキンが少ないからか、何杯も飲んだ後でも飲みやすい。

暮らし工房WISTAのお姉さんから貰ったフランス菓子との相性も抜群でした。

今回の紅茶の会も大満足ですね。

素晴らしい時間をありがとうございました☆

 

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